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Perché scegliere un forno a vapore?

Un forno a vapore non si limita a offrirti le funzioni di un forno convenzionale, ma ti aiuta a portare le tue abilità culinarie a un livello superiore. Un forno normale circonda i cibi di calore secco, mentre i forni a vapore aggiungono del vapore durante la cottura. Quest'umidità aggiuntiva esalta il sapore, la consistenza e il colore, consentendo allo stesso tempo di mantenere la croccantezza e di trasformare ogni ricetta in un capolavoro. Ma non siamo solo noi a dirlo...

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Padroneggia i diversi metodi

powder a Borsa Mia Guess mano La cottura a basse temperature è la tua arma segreta nel creare ricette appetitose. Catalina Vélez, chef d'alta classe ed esperta di Tasteology, spiega che quando si cucina a basse temperature, il vapore e il calore si uniscono per cuocere gli ingredienti lentamente. In questo modo il cibo conserva il suo sapore delizioso, la necessaria umidità e la bontà nutrizionale e tu potrai assaporare piatti che si sciolgono in bocca.

Il vapore migliora ogni piatto

A prescindere da ciò che vuoi cucinare, uno specifico programma a vapore proietterà i tuoi piatti in una nuova dimensione del gusto. L'utilizzo di un po' di vapore ti aiuterà a cucinare arrosti e prodotti da forno che si sciolgono in bocca. Un livello medio di vapore trasforma gli avanzi, dando loro quel sapore di “appena sfornato”. La funzionalità “Full steam” è il modo più rapido, gustoso e salutare per mangiare pesce, verdura e cereali come riso e cous cous.

La gamma di forni multifunzione a vapore

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  • Funzione SousVide sottovuoto
  • Cottura solo vapore (100%)
  • Umidità bassa (25% vapore)
  • Umidità media (40% vapore)
  • Umidità elevata (50% vapore)
  • Termosonda
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STEAMBAKE:
DORATURA PERFETTA
powder mano Mia a Guess Borsa CON UN SOFFIO DI VAPORE

Il bottone PlusSteam del forno SteamBake aggiunge un getto delicato di vapore all'inizio del processo di cottura.

Nella cottura di pane, torte e dolci permette di ottenere una doratura croccante, mentre il cuore mantiene una consistenza soffice e delicata. Oltre alle preparazioni lievitate il forno SteamBake è perfetto per arrostire il pollo o dare la doratura perfetta alle lasagne. Basterà aggiungere un po' d'acqua nella cavità del forno e dare libero spazio alla creatività in cucina.


Il segreto per
 una migliore panificazione

Preparare bene il pane e dolci è un'arte. Farlo alla perfezione è una scienza. L'aggiunta di vapore è importante quanto ogni singolo tocco del pennello da pasticcere. Basta premere un pulsante e il forno multifunzione con SteamBake aggiunge la perfetta quantità di vapore alle tue creazioni, che si traduce in un sollevamento più veloce dell'impasto e in una crosta più croccante.

Le tre fasi per cucinare meglio con la funzione PlusSteam

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Fase 1

Versa 100 ml di acqua nella cavità sul fondo del forno.

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Fase 2

Seleziona la funzione PlusSteam e premi il pulsante.

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Fase 3

Lascia preriscaldare il forno per 5 minuti, quindi inforna le tue creazioni. Buon appetito!

STEAMCRISP:
AGGIUNGI IL 25% DI GUSTO

Esalta al massimo i sapori aggiungendo il 25% di vapore ai tuoi piatti.

La cottura a vapore delicata mantiene il perfetto livello di umidità dei cibi.

Inoltre, scegliendo la versione pirolitica avrai sempre un forno pulito mantenendo intatti sapori e odori. Questo forno permette di preparare una grande varietà di ricette e garantisce superbi risultati di cottura di pane, sformati e arrosti.


Cottura semplice,
pulizia veloce

ll forno SteamCrisp rende più semplice la cottura a vapore e semplifica anche le operazioni di pulizia. Solo AEG ti garantisce la possibilità di combinare la più avanzata tecnologia per la pulizia del tuo forno (pirolisi) e tutti i vantaggi della cottura combinata a vapore. Grazie a quest'ultima potrai mantenere il perfetto livello di umidità dei cibi esaltando al massimo i sapori dei tuoi piatti.

STEAMBOOST:
IL VAPORE È IL NUOVO STANDARD IN CUCINA

Vapore e calore: la combinazione perfetta. Con il forno SteamBoost il cibo è morbido e tenero dentro, croccante e dorato fuori.

Scegli tra i diversi livelli di cottura a vapore (funzione 25%, 50% e 100% vapore) per arrostire, grigliare e cucinare a bassa temperatura come un vero Chef. Perfetto per il pesce, il riso e le verdure morbide che conservano gusto, vitamine e minerali.

Aggiungi il vapore ai tuoi piatti a base di salmone

Evita di bollire il salmone: scegli il vapore. Quando cucini il salmone in un forno a vapore SteamBoost, la cottura delicata lo mantiene perfettamente morbido, evitando che si asciughi. I risultati si notano immediatamente: il vapore mantiene il colore naturale dei tuoi cibi e con quella bella sfumatura arancione è tanto invitante quanto buono.

STEAMPRO:
LA NUOVA FRONTIERA IN CUCINA

Riservata fino ad oggi alle cucine professionali, grazie al forno SteamPro con SousVide la tecnica della cottura sottovuoto diventa alla portata di chiunque miri alla perfezione in cucina.

Questo innovativo forno, dal design rinnovato, utilizza diversi livelli di vapore (funzione 25%, 40%, 50% e 100% vapore) per cuocere a bassa temperature e con la massima precisione gli alimenti sigillati sottovuoto per mantenere intatti i sapori e raggiungere livelli professionali quando si tratta di marinature o conservazione del gusto.

Perché cucinare con la modalità sotto vuoto?

Grazie al forno SteamPro con SousVide, potrai ottenere risultati impossibili da raggiungere in un forno normale. I sacchetti sottovuoto rallentano l'ossidazione, preservando i sapori. La temperatura viene manutenuta entro un intervallo di mezzo grado e questa precisione ti dà un gusto impareggiabile e risultati che puoi ricreare ogni volta che vuoi. La cottura sotto vuoto può essere considerata una tecnica avanzata, ma AEG la rende semplice.

Vuoi cucinare qualcosa di diverso?

Scarica qui l'app My AEG, ricca di idee e deliziose ricette e amplia il tuo repertorio di piatti preferiti.

Ricette con forno a vapore

Il vapore è semplice da usare ed è un'arma segreta in cucina. Queste ricette ti aiuteranno a creare piatti deliziosi che ti faranno scoprire un nuovo gusto e una nuova consistenza. Cuoci a vapore dei gamberi perfetti, oppure un tortino con cuore fondente al cioccolato come mai prima d'ora. Scopri tutte le possibilità del vapore.